Featured

Thứ Năm, 20 tháng 2, 2014

Thịt heo xào kim chi

Thịt heo xào kim chi - Món ăn ngon cực kì đưa cơm. Với công thức chế biến đơn giản, thịt heo xào kimchi sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần đầu thưởng thức ! Cùng Tom thử nhé !

Cá rô phi kho hạt dẻ thơm
Canh chả mực thì là

Món ăn ngon : Thịt heo xào kimchi
Món ăn ngon - Thịt heo xào kimchi

Nguyên liệu: 
-Kim chi cải thảo : 200gr
-Thịt heo ba chỉ : 200gr
-Dầu ăn, hạt nêm, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc.

Thực hiện:
Bước 1:
- Kim chi cải thảo cắt ngang rộng khoảng 1 cm
- Thịt heo thái miếng dày 0.5cm
- Đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho thịt heo vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm.

Món ăn ngon : Thịt heo xào kimchi

Bước 2:
- Tiếp theo cho kim chi vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn. Thêm 1 thìa ớt bột đỏ Hàn Quốc (loại ớt không cay), 1 ít tương ớt, đảo đều.
- Cho ½ bát nước vào, đun tiếp chừng 10 - 15 phút cho kim chi và thịt chín mềm, nước cạn còn sền sệt là được.

Món ăn ngon : Thịt heo xào kimchi

Bước 3:
- Múc ra bát dùng với cơm nóng.


Món ăn ngon : Thịt heo xào kimchi

Vị cay nóng, chua ngọt của món ăn này sẽ rất hợp khẩu vị của các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com

Thứ Tư, 19 tháng 2, 2014

Cá rô phi kho hạt dẻ thơm

Cá rô phi kho hạt dẻ - Món ăn với kiểu kết hợp vô cùng độc đáo với hạt dẻ thơm bùi, ngon ngọt quyện với thịt cá vừa vặn, tạo nên món ăn độc đáo, phá cách. Hôm nay hãy cùng Tom thử món ăn ngon này nhé !

Ốc hương sốt me chua cay
Canh chả mực thìa là


Nguyên liệu:
 - 2 con cá rô phi (500g)
- 200g hạt dẻ nướng
- 1/2 quả ớt sừng
- 3 tép tỏi
- 100ml nước nóng
- 5 thìa súp dầu ăn
- 3 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
-1/3 thìa cà phê tiêu.

 Thực hiện:
Bước 1:
- Làm sạch cá rô, thái đôi, ướp với hạt nêm, nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối. tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, thái sợi.
 - Hạt dẻ bóc vỏ. Đun nóng 3 thìa súp dầu ăn, cho hạt dẻ vào rán sơ.

Bước 2:
 - Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho 1 thìa cà phê đường vào thắng nước màu, phi vàng tỏi băm rồi thả cá vào kho trên lửa vừa. chờ cá săn, thêm nước nóng rồi cho hạt dẻ và ớt vào kho đến khi nước sệt, tắt bếp. Rắc tiêu lên trên.
- Dùng nóng với cơm dẻo thơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !


 Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com

Canh Ngao Nấu Măng Chua

Món canh ngao nấu măng ấm nóng rất thích hợp cho bữa cơm ngày gió mùa. Chế biến món ngon dễ làm này cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:

- Ngao: 500 g
- Cà chua: 1-2 quả
- Măng chua: 100 g
- Rau răm, hành lá
- Sả: 2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Cách làm:

Bước 1: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành tỏi khô  bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Măng luộc sơ để ráo.
Bước 2: Ngao ngâm nước gạo và rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 3:  Phi thơm hành, tỏi với chút dầu ăn cho cà chua cùng sả thái vát vào xào sơ.
Bước 4: Tiếp đến cho măng vào xào cùng. Nêm chút bột nêm.
Bước 5: Cho đủ phần nước dùng vào nồi đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 6: Canh sôi cho ngao vào đun thêm 5-7 phút tới khi ngao há miệng.
Bước 7: Cuối cùng nêm mì chính cùng hành, răm thái nhỏ và chút canh ngao ra bát dùng nóng.
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món canh ngao nấu măng nhé!

Quý Phạm(Eva.vn)

Thứ Ba, 18 tháng 2, 2014

Canh chả mực thì là

Canh chả mực thì là - Món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, rất thích hợp để cải thiện cho bữa cơm gia đình bạn. Với công thức không hề khó, các bạn hãy cùng Tom chế biến Canh chả mực thì là nhé !

Trứng cút lộn sốt me
Ếch xào lá cách

Món ăn ngon - Canh chả mực thì là
Món ăn ngon - Canh chả mực thì là

Nguyên liệu: 
- Mực tươi: 300g
- Giò sống: 100 g
- Dứa: 1 miếng
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Rau thì là: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm

Thực hiện : 
Bước 1:
- Mực làm sạch, băm nhuyễn.
- Thì là rửa sạch, 1/2 thái nhỏ, 1/2 cắt khúc.
- Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
- Cà chua, hành tây ổ múi cam.
- Dứa cắt miếng mỏng.

Bước 2:
- Trộn mực với giò sống, thêm chút tiêu, mì chính, hạt nêm, thì là rồi trộn dẻo. Tiếp đó viên thành từng viên nhỏ và dẹt. (Trước khi quết chả và viên các bạn có thể thoa lên tay một chút dầu ăn để chống dính nhé).
- Đun sôi 1 lít nước, cho chả mực vào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa mì chính. Cho dứa, cà chua và hành tây vào, đun sôi lại, nêm thêm vài giọt nước mắm cho thơm.

Bước 3:
- Múc canh ra tô, rắc thì là và ớt lên trên, dùng nóng.
- Canh chả mực thì là có vị ngọt, chua dịu. Bạn nào muốn ăn chua hơn, theo kiểu canh chua thì cho thêm các loại quả chua khác.

Món ăn ngon - Canh chả mực thì là


Trông thật hấp dẫn phải không ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

 Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com

Thứ Hai, 17 tháng 2, 2014

Trứng cút lộn sốt me

Trứng cút lộn sốt me - Món ăn ngon vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon bổ dưỡng. Các bạn hãy cùng Tom chế biến món ăn này cho cả nhà nhé !

Ốc hương sốt me chua cay
Phở trộn tôm sốt chua ngọt

Món ngon dễ làm - Trứng cút lộn sốt me
Món ăn ngon - Trứng cút lộn sốt me

Nguyên liệu: 
- Khoảng 15 quả trứng cút lộn
- 3 quả me chín
- Gừng, lá răm, ớt, lạc rang, hành phi.
- Gia vị, đường.

Thực hiện :
 Bước 1:
- Trứng cút lộn rửa sạch, luộc chín. Bóc vỏ trứng (chú ý để trứng không bị vỡ, nát)
- Rau răm, gừng, ớt thái nhỏ vừa ăn. Me ngâm nước ấm cho mềm sau đó lọc lấy nước, bỏ bã.

Bước 2:
- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, rồi cho trứng cút lộn vào xào cho săn, (chú ý đảo nhẹ tay để trứng không bị nát)
- Thêm nước cốt me vào nồi trứng cút lộn, để sôi lăn tăn khoảng 2 phút rồi nêm nếm gia vị, đường sao cho có vị chua  ngọt vừa khẩu vị, thêm ít gừng thái chỉ vào và để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3:
- Khi trứng cút lộn ngấm đều gia vị thì thêm rau răm, ớt vào rồi tắt bếp. Rắc thêm chút lạc rang và hành phi vào cho món ăn thơm ngon.

Món ngon dễ làm - Trứng cút lộn sốt me


Trông thật hấp dẫn phải không nào ? Các bạn có thể dùng với bánh mỳ hoặc cơm đều được. Cùng thử ngay nhé , vô cùng đơn giản mà ngon miệng đấy ! Chúc các bạn thành công !
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com

Thứ Bảy, 15 tháng 2, 2014

Ếch xào lá cách

Ếch xào lá cách là một ăn khá mới lạ và sẽ rất tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình cuối tuần. Vị lạ từ món ăn này sẽ giúp cho gia đình bạn có một món ăn đổi vị rất ngon. Nào, cùng TOM bắt tay vào làm cho bữa cơm cuối tuần bên gia đình nào.

Nguyên liệu:
-500gr ếch sống
-Lá cách (hoặc lá lốt cũng được)
-Dừa nạo, bột nghệ, gừng, ớt, lạc
-Gia vị vừa đủ
Ếch xào lá cách
Món ăn ngon: Ếch xào lá cách

Cách làm:
Ếch làm thật sạch, chỉ lấy phần đùi và phần thân. Chặt miếng to ướp muối, tiêu, bột ngọt trong khoảng 10 phút. 
Dừa già nạo vắt lấy một chén nước cốt. Ớt bẵm nhuyễn. Lựa lá cách non rửa sạch rồi cắt sợi vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp rồi thêm ít dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho ớt, tỏi đã băm vào xào trước đến khi dậy mùi thơm thì cho thịt ếch vào xào săn lại. Tiếp đó là cho bột nghệ và nước cốt dừa vào nấu. Thêm gia vị cho vừa ăn bạn nhé.
Xào cho đến khi nước cốt dừa sánh lại thì thịt ếch mới thơm. Sau đó cho lá cách vào xào. 
Cuối cùng là cho ra đĩa và rắc lạc lên trên.
Ăn nóng bạn nhé.
Chúc bạn ngon miệng với món ăn mới lạ này nhé!
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com

Bánh gối mùa đông

Bánh gối - Món bánh không còn xa lạ gì với chúng ta, hôm nay Tom sẽ chia sẻ công thức làm bánh gối thật ngon, giòn, để các bạn có thể trổ tài tại nhà, vừa ngon miệng, chất lượng, lại đảm bảo vệ sinh nữa nhé ! Thực hiện thôi nào !

Ốc hương sốt me chua cay
Gà cuộn bách hoa

món ăn ngon - bánh gối mùa đông
Món ăn ngon - Bánh gối 

Nguyên liệu:
- 200g thịt lợn xay
- 1 cây lạp xường
- 2 quả trứng gà
- 10 vỏ bánh gối
- Miến, nấm hương, mộc nhĩ
- Gia vị, hạt tiêu.
*Nguyên liệu nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt.

món ăn ngon - bánh gối mùa đông

Thực hiện:
Bước 1:
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3 cm.
- Trứng gà luộc, mỗi quả cắt làm 6 miếng.
- Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng.

Bước 2:
- Ướp thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
- Trải 1 vỏ bánh gối ra đĩa, cho 1 thìa thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp.

món ăn ngon - bánh gối mùa đông

Bước 3:
- Cho dầu ăn vào ngập chảo, bật lửa vừa. Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh rán cho đến khi vàng là được, có thể ăn kèm với chén nước mắm cà rốt, đu đủ.

món ăn ngon - bánh gối mùa đông

Cách làm món bánh gối ngon không quá khó

món ăn ngon - bánh gối mùa đông

Bánh gối thơm ngon cho ngày mùa đông

món ăn ngon - bánh gối mùa đông

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Copyright © 2015 Nấu Ăn Là Một Nghệ Thuật
| Distributed By Gooyaabi Templates