Thứ Ba, 6 tháng 11, 2012

Canh ngao kiểu Nhật

Đã bao giờ bạn thưởng thức món canh ngao nấu theo kiểu am thuc Nhật Bản chưa?
1352184269_canh-ngao10
Nguyên liệu:

- 200g ngao
- 500ml nước
- 5cm rong biển daishi kombu
- 2 muỗng canh tương miso
- 1 củ hành xanh
1352176539-canh-ngao
Cách làm:

Bước 1: Làm sạch ngao

Bước 2: Nhẹ nhàng làm sạch miếng rong biển daishi kombu với một miếng vải ẩm (không được rửa).
1352176539-canh-ngao1
Bước 3: Cho ngao, nước và dashi kombu vào nồi và đun sôi ở nhiệt độ cao.
1352176539-canh-ngao2
Khi nước sôi, giảm nhiệt.
1352176539-canh-ngao3
Hớt bỏ bọt xuất hiện trên bề mặt nồi ngao.
1352176539-canh-ngao4
Tắt bếp sau khi ngao mở miệng. Vớt bỏ daishi kombu ra.
1352176539-canh-ngao5
Cho một muỗng canh tương miso vào. Mỗi một thương hiệu miso khác nhau thì độ mặn cũng khác vì thế bạn tự điều chỉnh sao cho phù hợp.
1352176539-canh-ngao6
Nếu bạn không có dụng cụ lọc miso, thì bạn có thể hòa tan miso và chắc chắn rằng trước khi cho miso vào thì nó phải được hòa tan rồi.
1352176539-canh-ngao7
Khi thưởng thức, hâm nóng lại canh ngao (không đun sôi), rắc hành thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức nhé.
1352176539-canh-ngao8
Chúc các bạn ngon miệng!

Kẹo Sữa (Theo Jocb)

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Copyright © 2015 Nấu Ăn Là Một Nghệ Thuật | Distributed By Gooyaabi Templates