Thịt gà nướng bia ngon lạ

Cuối tuần này chị em hãy thử làm món gà nướng bia cho cả nhà thưởng thức nhé! Một món ăn với hương vị rất lạ đem lại cảm giác ngon miệng tuyệt vời.
Nguyên liệu:

- Dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu
- 1 củ hành lớn
- 480ml bia

Cách làm:

Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.

Bước 1: Cho thịt gà vào áp chảo với một ít dầu ô liu cho các mặt đều có màu vàng nâu cùng với ít muối và hạt tiêu.
Bước 2: Hành cắt các lát mỏng nửa vòng tròn rồi để hành ở dưới đáy nồi.
Bước 3: Đặt thịt gà lên trên hành, đổ bia vào tiếp theo cho gà vào nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 35 phút cho đến khi gà chín.
tiếp theo, cho thịt gà nướng bia ra ăn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà nướng bia!

Kẹo Sữa (Theo M Dish)

RAU MUỐNG XÀO NGAO

Tiếp tục với chuyên mục "100 món ngon cùng Christine Hà" - TOM sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon Rau muống xào ngao. Rau muống xào là món ăn quen thuộc. Thêm một chút ngao cho món rau muống xào tỏi, món ăn trở nên thơm ngon và khá  lạ miệng.

Khẩu phần: 2 người
Thực hiện: 15 phút

Nguyên Liệu

• 200g rau muống
• 300g ngao
• 60g tỏi
• 2 thìa súp dầu ăn
• 1 ít bột bắp pha lõang
• 3 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, 1 thìa cà phê Nước mắm chấm Knorr

Cách nấu

Ngao ngâm nước gạo trong 2 giờ cho sạch cát, lấy ra cho vào nồi hấp chín, gỡ lấy thịt ngao, ướp với Nước mắm chấm Knorr, 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, để thấm 10 phút.
Rau muống lặt bớt lá và cuống, rửa sạch, chần sơ, vớt ra cho vào nước lạnh, lấy ra ngay cho rau có màu xanh ngon.
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Làm nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho rau muống và ngao vào đảo đều, nêm Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển vừa ăn, xào nhanh tay cho rau chín, tắt bếp.

Phần mềm "Dạy nấu ăn Pro"

Dạy nấu ăn Pro - Phần mềm dạy nấu ăn cực hay đã có mặt trên điện thoại di động.
Nếu như bạn quá bận rộn với công việc hàng ngày, bạn không có đủ thời gian để truy cập vào Blog Món ăn ngon hàng ngày để cập nhật nhưng bài viết mới, những món ăn mới?
Chà, như vậy thì cũng hơi buồn đó!
Nhưng không sao. Hôm nay, TOM sẽ giới thiệu đến các bạn một phần mềm dạy nấu ăn cực kỳ tiện lợi, các bạn chỉ việc download miễn phí về điện thoại của các bạn và...mỗi khi nấu ăn chỉ việc bật lên nghiên cứu thôi.
Ứng dụng “Nấu Ăn Pro” là sổ tay nấu nướng dành cho 1 đầu bếp chuyên nghiệp giúp bạn nấu nhưng bữa ăn tuyệt vời cho gia đình của bạn:

Giao diện ứng dụng "Dạy nấu ăn Pro"

• Món ăn cực kỳ đa dạng sẽ phục vụ cho những người sành ăn nhất
• Cách chế biến đa dạng bao gồm các kiểu nấu: món xào, món om, món trộn, món gỏi, món chiên, món rán, món kho, món rim, món hấp, món luộc, món lẩu, món nướng, món quay, cơm, cháo …
• Bên cạnh đó còn có các món ăn vặt, ăn chay, món tráng miệng, món chè cực kỳ hấp dẫn.
• Thức uống vô cùng phong phú với các kỹ năng chế biến cooctai, rượu, kem … rất ngon.
• Giao diện sang trọng dành cho những nhà nội trợ chuyên nghiệp
• Hệ thống menu tối ưu hóa giúp bạn dễ dàng tìm kiếm
• Cập nhật món ăn mới hàng ngày và liên tục
• Đa dạng hóa món ăn
• Tự động thông báo mỗi khi có dữ liệu mới
• Hiệu ứng tuyệt đẹp, giao diện thân thiện vô cùng dễ sử dụng
• Hướng dẫn các bước thực hiện bằng hình ảnh.
• Ứng dụng chỉ hoạt động khi thiết bị có kết nối internet

Một vài hình ảnh của ứng dụng "Dạy nấu ăn Pro":


TOM sẽ tạo một thông báo hiện trên trang chủ của Blog để các bạn dễ dàng nhìn thấy và download ngay tại trang chủ cho tiện lợi.
Nếu bạn quan tâm đến nấu ăn thì TOM nghĩ các bạn không nên bỏ qua ứng dụng này đâu nhé.
Không dài dòng nữa, sau đây là link tải phần mềm dạy nấu ăn cho các bạn nhé:

DaynauanPro.apk

Chúc các bạn thành công trong "sự nghiệp" bếp núc!
Đừng quên ghé thăm Blog để cập nhật những cách nấu ăn cực ngon và cực dễ nhé.
Ngoài ra còn rất nhiều ứng dụng hấp dẫn nữa tại website trên, các bạn có thể tham khảo thêm nhé.

NGỌN BÍ XÀO THỊT BÒ

Ngọn bí xào thịt bò (đọt bí xào thị bò) là món ăn ngon hấp dẫn phù hợp với những ngày thời tiết se lạnh. Món ăn được chế biến dễ dàng lại rất nhanh. Vậy tại sao lại không trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức nhỉ? Đến với chuyên mục "100 món ngon cùng Christine Hà" hôm nay, TOM và các bạn sẽ cùng nhau thực hiện món này nhé.

Khẩu phần: 2 người
Thực hiện: 15 phút

Nguyên Liệu

• 10 miếng thịt bò chay
• 2 tép tỏi
• 2 thìa cà phê nước mắm chay
• 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, 1 thìa súp dầu ăn

NGỌN BÍ XÀO THỊT BÒ

Cách nấu

Thịt bò chay ngâm với nước để mềm, vắt khô, cắt miếng vừa ăn. Đọt bí tước bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi đập giập, băm nhỏ.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho đọt bí vào xào. Khi rau gần chín, cho thịt bò chay vào xào chung. Nêm nếm nước mắm chay, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển cho vừa ăn.
Cho rau xào ra dĩa. ăn với cơm trắng.

Sò Huyết Xào Măng Ngon Cơm

Sò huyết không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, chị em hãy làm món ăn từ sò cho cả nhà nhé! Chế biến món ngon này đổi bữa cho cả gia đình của bạn.
Nguyên liệu:

- Sò huyết: 500gr

- Măng tươi: 300gr

- Hành củ, tỏi, rau răm, hành hoa

- Hạt tiêu, hạt nêm, mắm, gia vị
Thực hiện:

Bước 1: Sò huyết mua về rửa sạch vỏ. Đun một nồi nước sôi rồi thả sò vào chần nhanh trong khoảng 30 giây. tiếp theo tách bỏ vỏ, lấy ruột hàu.
Bước 2: Măng tươi chẻ nhỏ, cho vào nồi luộc với chút muối. Luộc măng lặp đi lặp lại khoảng 3 lần, tiếp theo sả qua nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Phi thơm ½ chỗ hành và tỏi băm nhỏ, chút sò huyết vào xào nhanh với chút mắm cho thơm (nên xào lửa to, đảo nhanh tay và chỉ xào qua, không xào kĩ sẽ làm sò bị quắt không ngon).
Bước 4: Chút sò ra đĩa, thêm vào chảo chút dầu ăn rồi cho nốt ½ chỗ hành và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Chút măng vào xào, chắt phần nước sò tiết ra ở đĩa sò vào. Thêm chút gia vị, đảo đều tay trong vài phút cho măng ngấm gia vị.
Bước 5: Đổ đĩa sò trở lại chảo măng, cho hành hoa và rau răm thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho sò huyết xào măng ra đĩa rồi ăn nóng sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sò huyết xào măng!

Thùy Nguyễn(Eva.vn)

THỊT BÒ VIÊN XÀO NẤM KIM CHÂM

Thịt bò viên xào nấm kim châm sẽ là món ăn ngon tiếp theo mà TOM giới thiệu đến các bạn trong chuyên mục "100 món ngon cùng Christine Hà" ngày hôm nay.
Ngoài thành phần protid như mọi loại nấm khác, nấm kim châm còn có vitamin B1, B2, C, BB... chứa kẽm, kali, tốt cho người mắc bệnh huyết áp; đồng thời có tác dụng phòng chống bệnh gan mật, tiêu hóa. Nấm kim châm chế biến đơn giản, lại có thể phối hợp với nhiều loại thực phẩm như xào với mực, tôm, thịt, thịt gà, thịt bò... Bạn có thể thử chế biến thịt bò xào với nấm kim châm, một món dễ làm, không tốn thời gian.

Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 4 người

Gà cuộn bách hoa đẹp mắt mâm cơm cuối tuần
Bánh ướt thịt nướng cực ngon

Nguyên Liệu

• 200g thịt bò
• 150g nấm kim châm
• 100g cà rốt
• 50g củ năng
• 10g tỏi băm
• 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy,
• 1 thìa súp dầu ăn

Cách nấu

Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, cho 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vào trộn đều, để thấm.
Vo thịt thành viên tròn.
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Cà rốt, củ năng gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt thái sợi, củ năng thái đôi.
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo nhẹ tay cho chín. Cho tiếp cà rốt và củ năng vào xào trước, sau đó cho nấm kim châm vào, nêm Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vừa ăn, xào nhanh khoảng 5 phút nữa là được.

BÓNG XÀO THẬP CẨM

Món ăn ngon này không chỉ thể hiện được sự khéo léo của người nấu mà còn cuốn hút người ăn nhờ màu sắc rực rỡ, tươi sáng và mùi vị rất đặc biệt. Cái sần sật của da heo, vị bùi bùi từ tôm, mực càng thú vị hơn khi được kết hợp cùng nhiều loại rau, củ đi kèm.
Hôm nay, trong chuyên mục "100 món ngon - nấu ngon như vua Bếp" - TOM sẽ mang đến cho các bạn cách thức chế biến món Bóng Xào Thập Cẩm rất ngon nhé!

Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 20 phút
Khẩu phần: 4 người

Cá hấp bạch chỉ măng
Thịt gà xào nước chanh

Nguyên Liệu

• 100g bóng heo
• 50g tim heo
• 50g mực
• 50g tôm
• 50g thịt nạc
• 50g bông cải
• 1/4 củ cà rốt
• 50g đậu que
• 1/2 củ hành tây
• 1 nhánh gừng
• 1 thìa súp hành tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, 1/2 thìa súp đường, 2 thìa súp dầu ăn

Bóng Xào Thập Cẩm

Cách nấu

Da heo ngâm nước cho mềm, bóp với nước pha gừng và rượu cho hết mùi, xả sạch, vắt khô, tháí miếng vuông.
Tim heo rửa sạch, thái lát mỏng. Mực làm sạch, khía hoa, thái miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ, rửa sạch, để ráo.
Bông cải tách bông nhỏ.
Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa, thái mỏng. Đậu que tước xơ, thái khúc. Gừng cạo vỏ, đập giập, cho vào nước nấu sôi, nêm ít muối, hạt nêm, cho bông cải, cà rốt, đậu que vào trụng sơ, vớt ra để ráo, ngâm nước đá lạnh cho giòn.
Cho tiếp mực vào nước luộc, trụng sơ, xả lại nước lạnh.
Làm nóng dầu ăn, phi vàng 1/2 hành tỏi băm, cho tim heo vào xào chín, nêm ít hạt nêm, trút ra đĩa. Dùng lại chảo, thêm dầu ăn vào, cho mực, tôm vào xào chín, nêm hạt nêm vừa ăn.
Phi thơm 1/2 hành tím băm còn lại với dầu ăn trên chảo khác, cho bông cải, cà rốt, đậu que vào xào nhanh tay, nêm đường, hạt nêm vừa ăn.
Khi rau củ vừa chín tới cho tim, mực, tôm, bóng heo vào đảo đều, nêm lại vừa ăn.
Xào chín tắt bếp, rắc tiêu lên.

CANH BÓNG NẤU THẢ

Đến với chuyên mục "100 món ngon cùng Christine Hà", hôm nay TOM sẽ giới thiệu đến các bạn món Canh Bóng Nấu Thả - nghe thật lạ tại phải không? Là món ăn truyền thống, có trong mâm cỗ cúng gia tiên ngày Tết. Món ăn thanh mát, cần chế biến tỉ mỉ cầu kì; và được gọi là canh bóng vì thành phần quan trọng nhất là bóng làm từ bì heo, nướng lên cho nở phồng, thả trên bát canh trông như những chiếc bong bóng. Canh này thường dùng các loại rau như cà rốt, xu hào, nấm...

Chuẩn bị: 20 phútKhẩu phần: 4 ngườiChế biến: 30 phút

Nguyên Liệu

• 1 miếng bóng bì lớn
• 200g giò sống
• 100g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, cắt hạt lựu
• 100g mực rửa sạch, cắt hạt lựu
• 5 tai nấm mèo
• 20 tai nấm hương
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 củ su hào
• 10 cọng hành lá
• 10g rau răm
• 2 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, 2 thìa súp Nước mắm chấm Knorr, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu

CANH BÓNG NẤU THẢ

Cách nấu

Bóng bì ngâm nước mềm, vớt để ráo, cắt miếng vuông 10x10cm.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, mực rửa sạch. Tất cả cắt hạt lựu.
Nấm mèo ngâm nước, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái sợi mỏng.
Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ cuống, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và xắt hạt lựu. Su hào gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Hành lá, rau răm, rửa sạch, cắt nhỏ. Đầu hành lá băm nhỏ.
Cho giò sống, tôm, mực, nấm mèo, cà rốt, đầu hành và 1 thìa súp Nước mắm chấm Knorr vào trộn đều. Trải miếng bóng ra thớt, dùng thìa trét hỗn hợp đã trộn lên, cuộn tròn, hấp chín, cắt lát vừa ăn.
Nấu nước sôi, nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn, cho cà rốt, su hào và nấm hương vào nấu khoảng 20 phút. Cho tiếp bóng bì cuộn thái lát vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 phút là được.
Múc ra tô, rắc hành lá, rau răm, tiêu và ít nước mắm sống lên trên.
 Dùng như món súp hay dùng kèm với cơm nóng đều ngon.

GIÒ LỤA CUỘN THỊT XÔNG KHÓI

Đến với chuyên mục "100 món ngon cùng Christen Hà" ngày hôm nay, TOM sẽ giới thiếu đến các bạn món giò lụa cuộn thịt xông khói rất ngon và lạ miệng. Từ những nguyên liệu được làm sẵn trước như giò lụa, thịt xông khói… chị em nội trợ có thể vận dụng một chút khéo léo của mình để chế biến thêm nhiều món ăn mới lạ, mang đến cho cả nhà những bữa cơm hấp dẫn.

Chuẩn bị: 5 phútChế biến: 15 phútKhẩu phần: 4 người

Ốc hương sốt me chua cay
Phở trộn tôm chua ngọt

Nguyên Liệu

• 1 gói thịt xông khói
• 200g giò lụa
• 3 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
• 1 thìa cà phê đường
• 20g bơ lạt
• 2 thìa súp tỏi băm

Cách nấu

Thịt xông khói cắt miếng dài 6cm. Giò lụa cắt khối dài 3cm, dày khoảng 1cm. Trải thịt ra thớt, đặt miếng giò lụa lên cuộn lại, dùng tăm xiên qua cho khỏi bung.
Làm tan bơ, cho tỏi băm vào phi thơm. Bật lửa lớn, cho giò lụa cuộn thịt ba rọi xông khói vào xóc, nêm đường, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vừa ăn, xóc lần nữa cho đều rồi tắt bếp.
Bày ra đĩa, trang trí xà lách và dưa kiệu để ăn kèm.
Chấm tương ớt rất ngon.

Cá chuối nướng giấy bạc ngon tuyệt

Chắc chắn bữa ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn với món cá chuối nướng giấy bạc này. Chế biến ngay món ăn để thưởng thức trong khí trời dịu mát của mùa xuân nhé.
Nguyên liệu:

- Cá chuối: 1kg
- Riềng, sả, bột nghệ, mẻ (hoặc thịt me)
- Bún, bánh đa nem (ăn kèm nếu thích)
- Rau răm, thì là, rau sống, dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh.
- Nước mắm, tỏi, đường, dấm/ chanh, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Xay riềng và sả rồi trộn với  1 thìa  mẻ (nếu không có mẻ có thể thay bằng thịt me nhé), 1 thìa đường và 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột nghệ.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp trên.

Bước 3: Cá chuối làm sạch, khứa trên mình cá, thấm khô nước.
Bước 4: Dùng găng tay xoa đều hỗn hợp riềng sả lên khắp mình cá.

Bước 5: Đặt cá lên miếng giấy bạc đủ to để cuốn cá lại.
Bước 6: Cuốn tròn cá lại rồi cho vào tủ lạnh ướp 3-4 tiếng. Khi chuẩn bị nướng, bật lò ở 200 độ C trước 10 phút. tiếp theo, cho cá vào nướng trong 30 phút rồi lấy ra.

Bước 7: Phết 1 lớp dầu ăn lên mình cá, mở giấy bạc nướng thêm 10 phút nữa cho cá se mặt và vàng đều.
Bước 8: Trong lúc chờ cá chín, chuẩn bị các đồ ăn kèm như thái chỉ các loại cà rốt, dưa chuột, dứa. Với chuối xanh nên pha loãng muối và ngâm chuối trong chậu để chuối không bị thâm.
Bước 9: Pha một bát mắm chua ngọt gồm chanh, tỏi, ớt, đường, mì chính cùng một ít thì là thái nhỏ

Cá chín, thịt cá ngọt, thơm mùi của các loại gia vị và có màu vàng ươm rất lôi cuốn.
Món cá chuối nướng giấy bạc này ăn rất lạ miệng và thơm ngon, chế biến và ăn cũng hơi cầu kỳ một chút nên chị em hãy dành thời gian làm nhé!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cá chuối nướng giấy bạc!

Quý Phạm(Eva.vn)

BÒ THƯNG

Bò Thưng - cái tên nghe thật lạ tai phải không. Hôm nay, TOM sẽ đến với các bạn trong chuyên mục "100 món ngon" với món ăn Bò Thưng nhé. Những dịp lễ, Tết đặc biệt, ngoài các món ăn quen thuộc như nem, chạo, chả… người dân miền Trung còn sáng tạo ra món bò thưng lạ miệng, đậm đà, quyến rũ biết bao người mê ẩm thực.

Chuẩn bị: 15 phút
Khẩu phần: 4 người
Chế biến: 25 phút

Canh măng nấu chân giò
Tôm tẩm dừa nạo chiên xù

Nguyên Liệu

• 500g thịt thăn bò
• 200g mỡ gáy
• 200g đậu phộng rang
• 1 thìa súp Nước mắm chấm Knorr
• 1 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
• 1 thìa súp đường
• 2 trái dừa xiêm
• 1 thìa súp hành tím và tỏi băm
• 4 thìa súp dầu ăn
• Dây chỉ cột thịt

Cách nấu

Đậu phộng rang đập giập, chia làm 2, một phần để cho vào nồi thưng, một phần để rắc lên đĩa trước khi ăn.
Thịt bò cắt miếng dày, đập giập thật mềm.
Mỡ gáy cắt sợi dài bằng miếng bò, cho đường vào ướp cứng trong.
Cho mỡ gáy vào thịt bò cuộn tròn lại, dùng dây quấn chặt lại.
Phi thơm tỏi và hành tím, cho bò cuộn vào chiên vừa chín. Cho nước dừa vào nấu sôi, nêm Nước mắm chấm Knorr, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, đường và đậu phộng đập giập vào thưng đến khi cuốn bò mềm là được.
Để thịt nguội, thái miếng mỏng, rắc đậu phộng, chan nước xốt lên trên dùng kèm với khế, chuối chát và bánh mì rất ngon.

TÔM KHO TRỨNG CÚT

Tôm là loại hải sản sẵn có ở tất cả các khu chợ từ thành thị tới nông thôn, món tôm kho trứng cút cũng vì vậy mà được nhiều người yêu thích. Mâm cơm ngày Tết thêm món tôm kho thì còn gì thú vị hơn. Nào, cùng TOM thực hiện món tôm kho trứng cút trong chuyên mục "100 món ngon" nhé.

Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 30 phút
Khẩu phần: 4 người

Cà chua bao đậu hũ dành cho những ai ăn chay
Ếch xào lá cách

Nguyên Liệu

• 1kg tôm sú (loại lớn)
• 30 quả trứng cút
• 2 trái dừa xiêm
• 4 thìa súp đường
• 2 thìa súp nước mắm
• 2 thìa súp Nước mắm chấm Knorr 1/2 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, 1 thìa súp hành tím băm
• 1 thìa súp tỏi băm, 4 thìa súp dầu ăn

Cách nấu

Tôm sú rửa sạch, cắt râu và chân, bóc vỏ bắc cầu. Trứng cút luộc chín, ngâm nước lạnh, bóc vỏ.
Phi thơm hành tím, tỏi băm với dầu ăn, thả tôm vào chiên chín 2 mặt. Cho nước dùng và trứng cút vào nấu sôi, nêm Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, đường, nước mắm, muối vào vừa ăn.
Nấu đến khi nước sánh trong là được.
Cho tôm kho trứng cút vào tủ mát, khi ăn múc lượng vừa đủ hâm nóng lại.
Dùng kèm với dưa cần rất ngon

Sườn kho tộ ngon lạ

Chị em thử làm món sườn kho tộ cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé! Mùa xuân được ăn món này là rất hợp với thời tiết se lạnh và những cơn mưa phùn.


Nguyên liệu:

- 300-400g sườn non
- 2 củ hành khô
- 2-3 tép tỏi
- Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sườn cho vào nồi nước đun sôi rồi tắt bếp, đổ hết nước đi và rửa lại bằng nước sạch cho hết vụn sườn, để ráo nước.


Bước 2: Hành khô và tỏi băm nhỏ phi thơm với chút dầu ăn.

Bước 3: Cho sườn vào đảo đều, thêm gia vị xào đến khi sườn thơm.


Bước 4: Đặt nồi  lên bếp cho khoảng ½ thìa đường đun tan chảy đến khi đường chuyển màu cánh gián và thêm chút nước lọc.


Bước 5: Cho sườn đã xào vào đảo đều.


Bước 6: Đổ nước xâm xấp mặt sườn, thêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, (nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm 1 quả ớt om đến khi sườn mềm).


Bước 7: Đun đến khi nước cạn gần hết chỉ còn lại chút sền sệt đủ bám quanh miếng sườn cho bóng đẹp nhé.


Bây giờ bạn đã có món sườn kho tộ ăn với cơm nóng rồi.

Chúc bạn ngon miệng với món sườn kho tộ nhé!

Hương Quý(Eva.vn)

GIÒ LỢN NINH SẢ TỎI

Giò lợn ninh sả tỏi sẽ là món ăn ngon tiếp theo nằm trong chuyên mục "100 món ngon - Nấu ăn ngon như vua Bếp". Với những phụ nữ Việt, món chân giò ninh luôn có trong thực đơn ngày Tết. Hương thơm nồng của sả gia giảm thật khéo với vị đậm đà của thịt heo, giúp món ăn ngon mà không ngấy, thuyết phục những thực khách khó tính nhất.

Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 45 phút
Khẩu phần: 4 người

Cách làm kim chi ngon như Hàn Quốc
Mướp xào cam thảo

Nguyên Liệu

• 1 cái chân giò lợn
• 100g tỏi củ
• 10 cây sả
• 1 thìa súp tiêu hạt
• 2 trái dừa
• 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
• 1 thìa súp Nước mắm chấm Knorr
• 2 thìa cà phê đường

Cách nấu

Chân giò cạo sạch lông, rửa sạch bằng nước muối, chặt miếng vừa ăn.
Tỏi để nguyên vỏ, rửa sạch. Sả bóc vỏ già, rửa sạch chẻ làm đôi, cắt khúc vừa ăn.
Cho sả và tỏi vào nồi cùng với chân giò, bắc lên bếp tao cho thịt săn lại, cho nước dừa vào hầm, nêm Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, Nước mắm chấm Knorr, muối, đường vừa ăn. Hầm khoảng 45 phút cho chân giò mềm là được.
Để nguội chia ra từng phần cho vào tủ mát. Khi ăn lấy từng phần ra hâm lại rất ngon.
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF

BÁNH TÉT LÁ CẨM

Là một loại bánh truyền thống nổi tiếng của người miền Tây, bánh tét lá cẩm được dùng chủ yếu trong các dịp lễ tết quan trọng bởi màu sắc đẹp, trang nhã, thích hợp cho những lời chúc phúc, cầu may đầu năm. Hôm nay, trong chuyên mục "100 món ngon - nấu ngon như vua Bếp" - TOM sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món Bánh Tét là cẩm.

Chuẩn bị: 8 tiếng
Thực hiện: 5 tiếng
Thành phẩm: 2 đòn bánh

Gà chanh Roti
Xôi Gấc Đậu Xanh

Nguyên Liệu

• 250g đậu xanh
• 250g thịt ba rọi, rửa sạch, xắt sợi như ngón tay cái
• 10 cái lòng đỏ trứng muối, cắt làm 4
• 500g lá cẩm
• 500g dừa nạo
• Lá chuối hột, dây lát, muối, hạt nêm, đường, nước hành tỏi, hành lá
• 1kg nếp ngỗng

Món ăn ngon: BÁNH TÉT LÁ CẨM

Cách nấu

Nấu lá cẩm lọc lấy 1 chén nước cốt. Ngâm nếp 6 giờ với nước lá cẩm, vớt để ráo. Dừa nhồi vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 chén nước dảo.
Cho nước dảo và nếp vào xào liên tục với lửa nhỏ, nêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp đường, rót từ từ nước cốt dừa vào đến khi nếp chín 80%, để nguội chia 5 phần.

Đậu xanh ngâm nở nấu với nước dảo dừa và 1 thìa cà phê muối, đánh nhuyễn. Phi thơm hành lá, cho đậu xanh vào xào ráo, tắt bếp để nguội, chia 5 phần. Thịt ướp với 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước hành tỏi, để 3-4 giờ.
Lấy đậu xanh bọc thịt và lòng đỏ trứng muối cho kín thành hình trụ.

Xé lá chuối 30cm, lá dọc ở ngoài, bề láng quay ra, lá ngang ở trong. Trải mỏng nếp ra giữa lá, đặt nhân vào theo chiều dọc, gấp mí lá vào, cuộn tròn, gấp hai đầu lá tạo hình vuông. Dùng hai miếng lá chuối đặt góc vuông. Túm đầu đòn bánh lại, cột dây lát ở giữa và dọc theo đòn bánh, chia thành khoảng đều nhau, dùng dây lát cột vòng quanh, siết chặt.
Lót lá chuối xuống đáy nồi, đổ 2/3 nước vào cùng lá dứa, đun sôi, thả bánh vào nấu khoảng 5 tiếng cho chín.